Le fruit de l’amandier, arbre des terres méditerranéennes, fait depuis longtemps partie du quotidien des Français. L’amande se grignote à tout moment de la journée et vous régale de ses bienfaits. Ce petit en-cas se glisse également dans nombre de recettes gourmandes, salées ou sucrées.
Les amandes ont beaucoup de bienfait pour l’organismes, une baisse du risque des maladie cardio vasculaire, baisser du risque de diabète, réduction du mauvais cholestérol, augmentation du bon cholestérol et préviens les risques d’hypertension.
Il est recommandé de consommer une poignée d’amandes par jour, soit environ 30 gr.
Il semblerait qu’une poignée d’amandes détende les muscles et les nerfs, et diminue le stress.
Lors d’un voyage en Italie, j’ai eu la chance de déguster une mousse au café absolument divine. La texture était onctueuse et légère, et le goût de café était intense et savoureux. J’ai été tellement séduite par ce dessert que … Lire la suite >> “Mousse au café”
En général, le sorbet (et ici le Sorbet aux poires) est un mélange de sirop de sucre parfumé à une essence de fruits , de liqueur ou de champagne et de meringue italienne mais dans la recette qui suit … Lire la suite >> “Sorbet aux poires, sauce au chocolat”
Amaretti, ces biscuits à l’amande amère que sont les “Amaretti” je les ai découverts quand j’étais petiot, chez ma grand mère quand sa sœur (ma grande tante donc) venait la voir. Ce n’est que bien plus tard que j’ai su … Lire la suite >> “Amaretti : Recette Italienne facile”
Ma tante Brigitte avait une excellente recette de truites aux amandes même si cela fait un moment que je n’ai pas fait la recette, je me suis dit qu’elle avait sa place ici. En effet, la recette de la truite … Lire la suite >> “Recette de Truites aux amandes façon tante Brigitte”
Le Nougat Blanc ( et le nougat noir ) est un classique du Noël Provençal ! J’ai déjà parlé des 13 desserts Provençaux du réveillon de Noël.
Donc on va le dire clairement, ce n’est pas une recette facile… Lire la suite >> “Nougat Blanc : Comment faire la recette du “Nougat Blanc” ?”
La recette des Croquants aux amandes ou Casse dents (en Provence) dont je suis très friand ! C’est une recette simple à faire et ça me rappelle mon enfance ! Oui pour ceux qui ne l’auraient pas compris, je suis … Lire la suite >> “Croquants aux amandes ou Casse-dents en Provence”
Une recette de macarons connue, mais qui fait partie des classiques de la “famille” c’est la recette des Macarons de St Emilion. En effet la recette ici n’est pas la recette “officielle” mais une recette adaptée par ma môman ! … Lire la suite >> “Recette de Macarons de St Emilion”
Un blanc d’oeuf à utiliser après avoir fait une recette (par exemple : les petits sablés aux jaunes d’oeufs de tata Georgette) mais vous ne voulez pas faire de meringue ? Voici une recette de biscuits fondants au parfum … Lire la suite >> “Recette Sablés facile au blanc d’oeuf”
Voici des sablés au chocolat intense, fort en chocolat qui sauront vous réconforter ou se marier parfaitement avec un verre de lait ! Quel merveilleux 4 heures pour les enfants que des biscuits fait maison ! Cette recette se … Lire la suite >> “Petits sablés au chocolat”