Quand nous parlons de beurre sur le site, il s’agit d’un beurre doux à 82% de matière grasse. en effet, le beurre c’est gras, prendre un beurre coupé avec de l’eau ( ou autre ) pour qu’il soit à 65% de matière grasse, cela parait être une bonne idée, mais cela change toutes les recettes et surtout le goût ! Pensez donc bien à regarder le pourcentage de matière grasse afin d’être certain d’avoir un beurre sans ajout d’eau.
Il existe pléthore de beurre différent, le doux (classique), le demi sel ( des bretons généralement), beurre fin, beurre extra-fin, beurre sec, beurre allégé (de la merde en général), beurre salé, beurre de baratte, beurre à tartiner… et suivant les cas on va utiliser l’un ou l’autre.
Quelles sont les bienfaits du beurre ?
Le beurre est un corps gras qui contient 82 % d’acides gras, principalement des acides gras saturés (60%). Le beurre est une bonne source de vitamine A, de vitamines D mais il y a également de vitamine E qui permet de lutter contre le vieillissement des cellules.
Pourquoi le beurre est mauvais pour la santé ?
Malheureusement, les acides gras saturés ont une influence sur l’augmentation du mauvais cholestérol. Ainsi ils favoriseraient les maladies cardiovasculaires. Il faut donc le doser avec prudence et ne pas trop en manger.
Quel est le meilleur beurre pour la santé ?
Optez pour du beurre cru, qui est issu d’une crème qui n’a pas été pasteurisée. Plus riche en goût, il est cependant plus fragile et se conserve maximum 3 semaines.
Pourquoi refaire une recette de lasagnes au veau ? Depuis le scandale de la vache folle et celui des viandes hachées contenant frauduleusement du cheval, je n’achète plus de lasagnes toutes faites (surgelées ou conserves de plats cuisinés). Je les … Lire la suite >> “lasagnes au veau ou lasagnes “al pappagallo” de Mémé Louise”
La recette d’Endives au jambon (ou gratin d’endives) est une recette facile. C’est un plat complet qui peut constituer l’élément principal d’un repas en famille puisqu’il propose de la viande, des légumes et du laitage. Si le repas … Lire la suite >> “Endives au jambon (Gratin d’endives)”
Voici la recette facile d’un dessert familial, sain et savoureux. Cette recette facile de tarte aux pommes peut être adaptée en dessert de toute saison en faisant varier les fruits frais de la garniture: cerises, framboises, abricots au printemps, pêche … Lire la suite >> “Tarte aux pommes ou Tarte aux fruits”
Voici la présentation de ma Recette Truite au bleu à l’estragon. La truite est un poisson que l’on pêche dans les rivières et les lacs. Proche cousine du saumon, sa saveur s’en rapproche un peu, mais la truite a toutefois … Lire la suite >> “Recette Truite au bleu à l’estragon”
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Cette recette de mousse au citron de Menton est une recette rapide et une recette économique ! (environ 40 centimes par personne).Cette mousse au citron se marie très bien avec les fraises, donc cela accompagne très bien la tarte … Lire la suite >> “Mousse au citron de Menton”
C’est bientôt la saint Valentin, généralement on a envie de faire un gâteau à l’élu (ou à l’élue) de son coeur. Ici on va parler d’un gâteau qui n’est pas le traditionnel gâteau au chocolat, c’est une recette … Lire la suite >> “Gâteau au citron : Le saint Valentin”
Beaucoup de personnes (de plus en plus) ont des problèmes d’allergies. La Recette des crêpes sans oeufs et/ou sans gluten règle le soucis. Oui, j’ai déjà rencontré des gens qui étaient allergique aux crêpes. Quand vous faîtes une après … Lire la suite >> “Recette des crêpes sans oeufs et/ou sans gluten”
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pour le temps en détails :
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