Le pain de mie est un “produit fini” mais également un ingrédient pour certaine recette.

Avec ou sans croûte cet aliment (ou cet ingrédient) est vraiment énormément présent dans nos cuisines car il est très pratique. le pain de mie à la particularité de bien se conserver.

Est-ce que le pain de mie est bon pour la santé ?

Il faut surtout vérifier que le pain de mie est du sucre ajouté ( oui oui dans du pain de mie) ! Il faut bien prendre le pain de mie SANS sucre ajouté, cela divise le sucre par 2 ! pour imager dans 2 tranches de pain de mie (classique), il y a l’équivalent d’un morceaux de sucre, dans celui sans sucre ajouté il n’y a qu’un demi sucre.

le pain de mie artisanal ( vendu par les boulangers ) est bien meilleur, mais il contient du beurre. le pain de mie industriel n’a certes pas de beurre mais il y a énormément d’aditif pour la conversation (pour que cela dure plusieurs semaines). Il faut vraiment faire attention est bien regardé l’étiquette.

Surtout que depuis 2016 on sait qu’il y a des aromes avec de l’alcool dans le pain de mie ! ( il est là pour faire que le pain de mie ne se dessèche pas). Il en va de même pour l’ingrédient “huile de palmes” qui est mauvais pour la santé. Il vaut mieux les éviter également. D’ailleurs il vaut mieux éviter les pains de mie “très longue conservation” qui sont vraiment rempli d’additif alimentaire.

Si vous voulez le conserver plus longtemps, simplement penser à le congeler (en séparant les tranches).

Les pains de mie au blé complet et aux céréales sont les plus corrects d’un point de vue nutritionnel : ils sont plus riches en fibres, vitamines et minéraux.
Le pain de mie est souvent trop riche en sucre et en graisse. Il faut bien regarder la composition car “à la farine complète” c’est qu’il est qu’en partie composé de farine complète cela peut être très peu ! (dans les 10% alors que cela peut monter jusqu’à 70%).

L’histoire du pain de mie pour compléter les informations :

En 1800, un pain cuit dans un moule en étain est inventé en Angleterre, c’est là l’origine du pain de mie. Ce type de pain est industrialisé et vendu à grande échelle aux États-Unis par la société Wonder Bread dans les années 1930 en particulier après l’invention du pain en tranches d’Otto Frederick Rohwedder.